サワークリームコーヒーケーキ
2011年 02月 25日
アメリカンなお菓子が好きです。
大きなクッキーやざっくりしたケーキ。
小綺麗な生菓子も好きなのですが、日常的に食べるならやっぱりこういったお菓子とたっぷりの飲み物の組み合わせが好き。
これはサワークリームコーヒーケーキ。
サワークリーム入りのしっとり生地にたっぷりのクランブルをのせて焼いた素朴なケーキ。
コーヒーケーキというのはコーヒー入りという意味ではなくて、アメリカではコーヒーによく合うこういったケーキの総称みたいです。
このお菓子もそうだけど大きなチョコチャンククッキーやマフィン、ドーナツ・・・などアメリカのベーカリーで出会えるようなお菓子やパンは見てるだけで大らかで、食べていきなって感じがして元気がもらえるような気がするのです。
憧れるのはそういったベーカリーな雰囲気のお茶菓子屋。
私が好きでその季節に食べたいな~、これはお茶と合うな~と思うものをちいさな焼き菓子やパンなどをジャンルとらわれずに焼いていけたらいいなと思っているのです。
少しだけひねりを加えて、ふんわり見せつつもストイックに凛として。
まだまだこれからそうなろうという目標ですが^^;
なのでなのでこれからはいろんなアメリカンなお菓子も焼いていこうと思います♪
今日はさっきまで新しいお菓子の試作もしていました。
本当は額縁を買いに行く予定だったんですけどどうしても今焼きたくなって。
額縁はブログにはまだ書いてなかったのですが実はちゃんと取得できていた営業許可を工房の壁にかけようと思って。
早ければ試験的に春ぐらいにお茶時間便もしてみたいな~と実は思っていたりもします。
ちょっとまだ分からないのですが・・・。
・・・延びたら秋ぐらいからでしょうか・・・、多分秋からになりそうです^^;
多分そのときはブログでゆる~くお試しな感じで始めると思うので、ご興味を持っていただける方がいらっしゃいましたらまたその時お声をかけていただけると幸いです♪
遊びにきていただいてありがとうございます☆
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by yuzu-milk | 2011-02-25 16:48 | お菓子