ブルーベリーシナモンクランブルマフィン
2010年 05月 13日
無事に手作り市も終了し、しばらくオーブンもお休みを、と思い焼くのをお休みしていましたが明日の朝食べるパンもなかったのでマフィンなどまた焼き始めました。
今日のフレーバーはブルーベリー。
ブルーベリーってちょうど今ぐらいから初夏あたりが合う気がします♪
生地にフレッシュなブルーベリーをゴロゴロ加えて。
シナモン風味のクランブルをたっぷりとのせてみました。
ブルーベリーって生で食べるにはとってもおいしいけど、フレッシュを焼き込むとそれだけだとなんだかボヤけた味になる気がするんですよね。
だからレモンのグレーズを合わせたり、今日みたいにシナモンのクランブルをトッピングするのが好き。
ドライやシロップ漬けの場合だと何も加えなくても十分ブルーベリーの味がするのでそのままも好き*^^*
こんがり焼きあがり。
最近パンばかり焼いていたから朝食はパンだったしで、マフィンは本当に久々。
でもやっぱりマフィン、いいですね!
簡単だし、このカジュアルでアメリカンな見た目がやっぱり好き。
コーヒーショップなんかに大きなマフィンが並べてあると真っ先に見てしまいます(笑)
これ1つと飲み物だけで十分朝食になってくれそうな大きめサイズのマフィン。
明日の朝食です♪
遊びに来ていただいてありがとうございます☆
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by yuzu-milk | 2010-05-13 18:46 | お菓子