アメリカンマフィン
2008年 11月 19日
レシピブログさんの方で募集されていたM&M'Sのチョコレートを使ったレシピに当選しました☆
なので、今日はさっそくチョコを使ったお菓子を作ってみました。
最初はM&M'Sといえばアメリカ系のコーヒーショップに置いてそうな大きなクッキーかなあと思ったのですがそれもありふれていそうなのでアメリカンなマフィンにすることに。
マフィンの生地はコーヒー風味。
シンプルに焼き上げてカラフルにデコレーションしました。
さっそくレシピを紹介しますね!
~コーヒー風味のアメリカンマフィン~ 5個分
<材料>
マーガリン 70g
砂糖 50g
卵 1個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 80cc
インスタントコーヒー 小さじ1.5
M&M'S チョコレート 適量
その他にもホイップクリームやチョコレート、クッキーなど飾りのものを好きなだけ。
<作り方>
①室温に戻したマーガリンをボウルにいれ混ぜる。そこに砂糖も加え白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
②卵を加えてよく混ぜる。
③薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら3分の1加えて混ぜる。次に牛乳とインスタントコーヒーを合わせたものの2分の1を加えて混ぜる。これを繰り返して最後が粉になるように加えていく。
④型にいれ、180度に温めておいたオーブンで25分焼く。竹串をさしてみて生地がついてこなければ焼き上がり。冷ます。
⑤その後は、マフィンの上に好きなもので可愛くデコレーションする。
こちらは、マフィンの上にクリームをたっぷりのせてM&M’Sとムーミンのクッキーで飾ったもの。
マフィンは優しいコーヒー色でふわふわ♪
今度はマフィンの上に溶かしたチョコレートをたっぷりかけてホワイトチョコでお絵描き^^
手前は少し大人っぽく茶色のチョコだけを使って。
後ろはもっとポップな感じに。
普段シンプルなお菓子やパンばかり作っているのですが実はジャンクな感じのものも結構好きだったりします(笑)
M&M'Sはカラフルで可愛いのが特徴だと思うので私的にはかなりポップな感じに仕上げてみたのですがいかがでしょうか。
マフィンはいろんなフレーバーで試せると思いますし、デコレーションも簡単でもいろんな色があるので可愛く仕上がると思います。
ちょっとしたパーティーやプレゼントのときにマフィンだってデコレーションすることでとっても華やか。
ぜひ試してみて下さいね*^^*
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by yuzu-milk | 2008-11-19 17:37 | レシピ